Текущее время: Вт фев 25, 2020 12:38 pm




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 305 ]  На страницу Пред.  1 ... 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18 ... 21  След.
Пироги, пицца и пр. выпечка 
Автор Сообщение
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт авг 09, 2007 3:46 pm
Сообщения: 5713
Сообщение Re: Пироги, пицца и пр. выпечка
онЕ пост соблюдают

А мине главное чтоб полезно было, я уже стара и жирна, мне надо бдить за питанием.

кста - след. печенье будет с сушеным манго - фиг покажу :)-

_________________
извините, но цветы не продаю и на заказ не укореняю


Вт мар 27, 2012 12:37 am
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн сен 22, 2008 8:42 pm
Сообщения: 1570
Откуда: Томск
Сообщение Re: Пироги, пицца и пр. выпечка
Ну уж нет! Все в студию, мы потом оторвемся :D

_________________
"Нужно решить, чего больше хочется - швейцарского сыру или 34 размер"
Карл Лагерфельд.


Вт мар 27, 2012 7:54 am
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср окт 31, 2007 11:13 pm
Сообщения: 4921
Откуда: Нск
Сообщение Re: Пироги, пицца и пр. выпечка
Наталика, согласна 100%! Всё в студию, Пончик! :D


Вт мар 27, 2012 12:22 pm
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт авг 09, 2007 3:46 pm
Сообщения: 5713
Сообщение Re: Пироги, пицца и пр. выпечка
аа, как мангами запахло, так они тут все. ФИГУ, сама буду есть. Изображение

_________________
извините, но цветы не продаю и на заказ не укореняю


Вт мар 27, 2012 8:40 pm
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср окт 31, 2007 11:13 pm
Сообщения: 4921
Откуда: Нск
Сообщение Re: Пироги, пицца и пр. выпечка
:D хороший смайл!
Ты ж всё равно не сможешь одна под одеялом чавкать, так что нечего щёки надувать, показывай, куда мы без твоих картинок на ночь ))))))


Ср мар 28, 2012 12:37 am
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт авг 09, 2007 3:46 pm
Сообщения: 5713
Сообщение Re: Пироги, пицца и пр. выпечка
фигвам))
*манго сушеного 3 пакета купила сегодня.

_________________
извините, но цветы не продаю и на заказ не укореняю


Ср мар 28, 2012 10:52 pm
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт авг 09, 2007 3:46 pm
Сообщения: 5713
Сообщение Re: Пироги, пицца и пр. выпечка
Только испекла
Белый
Изображение
Зерновой
Изображение

_________________
извините, но цветы не продаю и на заказ не укореняю


Вс апр 01, 2012 12:47 am
Профиль

Сообщение Re: Пироги, пицца и пр. выпечка
Хорош!!! Белый на какой закваске, и что за темные семечки, как называются,где покупали ?


Вс апр 01, 2012 6:43 am
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт авг 09, 2007 3:46 pm
Сообщения: 5713
Сообщение Re: Пироги, пицца и пр. выпечка
на ржаной закваске все, мне она больше всех нравится.

Это семя льна, продает в супермаркетах где всякие отруби и цельнеозерновая мука, или в аптеках тоже где отруби стоят

_________________
извините, но цветы не продаю и на заказ не укореняю


Вс апр 01, 2012 9:04 am
Профиль

Сообщение Re: Пироги, пицца и пр. выпечка
Спасибо. По Вашему примеру уже месяца 2-3 тоже пеку хлеб сама.
Сначала корочка очень грубая получалась, сейчас приноровилась.
Все ничего , но опять же такая зависимость получается :cry: , семья магазинный
хлеб наотрез есть отказывается. Вот сколько пеку, за это время ни одной булки
не купили.Сначала получался неудачный, даже такой весь съедали...
Но любим печь маленькие круглые буханочки, гр по 500-6оо.
Получается более хрестящий, весь в зернышках. Ребенок мне говорит -
Давай будем печь ХЛЕБА :D
Очень Вам благодарна за такую подсказку :nat:


Вс апр 01, 2012 12:27 pm

Сообщение Re: Пироги, пицца и пр. выпечка
Тоже пытаюсь, но ничего не получается. Малинка, подскажите.Такое ощущение, что у вас корки нет.Он везде одинаковый.У меня получается на хлебе после выпечки грубая корка,которую даже жевать тяжело,и она темного цвета.Я делаю все в точности по вашей ссылке.Напишите какой у вас температурный режим, почему все же корочки нет ? прямо удивляюсь.И хлеб у меня высокий с круглым верхом не получается.Поднимается хорошо,но как бы ровно,без горки,что ли.А если поднимется повыше, то значит корка,обязательно,отстанет от булки.Поучите, пожалуйста, бросать это дело уже как-то не хочеться.


Вс апр 08, 2012 4:07 pm

Сообщение Re: Пироги, пицца и пр. выпечка
Да,еще про масло растительное забыла написать.Вы им форму смазываете.?На фото,как будто хлеб не маслянный, а у меня получается сильно маслянный,я его сначала выкладываю на бумагу,а то полотенце тяжело от масла отстирать.Вобщем,я думала с хлебом попроще будет.Научите ,если не затруднит.


Вс апр 08, 2012 4:18 pm

Сообщение Re: Пироги, пицца и пр. выпечка
Просмотрела всю тему.Какой все-таки прекрасный хлеб!!!!!Хочу обязательно научиться печь!!!!


Вс апр 08, 2012 4:30 pm
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт авг 09, 2007 3:46 pm
Сообщения: 5713
Сообщение Re: Пироги, пицца и пр. выпечка
я ставлю в формах в духовку (выключенную) и туда же миску с кипятком. Поднимается 1.5-2 часа. Потом включаю на 220-230 градусов и так 30 минут, потом 200-210 еще 30 минут. Вот сначала поднимается тоже без горки, а когда духовка нагревается, то как раз вот эта горочка наверху и получается. Если западает она, то перестояло тесто.
Грубой корки у меня не получается. раньше была, когда на 250 гр сначала выпекала, а вот на 220 вот такая получается.
формы маслом смазываю, не лью прям туда. ПО ходу масло частично впитывается в тесто, т.к. готовый хлеб у меня вообще не жирный на ощупь.

_________________
извините, но цветы не продаю и на заказ не укореняю


Вс апр 08, 2012 5:46 pm
Профиль

Сообщение Re: Пироги, пицца и пр. выпечка
Получается,вы тесто замешиваете и,сразу, раскладываете по формам и ставите в духовку.И поднимается оно один раз и , вы включаете духовку и начинаете печь.?


Вс апр 08, 2012 6:16 pm
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 305 ]  На страницу Пред.  1 ... 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18 ... 21  След.


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.

CATALOG.METKA.RU