показывайте фото)). Интересно же.
http://mama.tomsk.ru/forums/viewforum.php?f=154 - в этом разделе кишки найти можно, где мясо четвертинами продают

Поместила фото вместе с рецептом.

ну очень даже аппетитные. С удовольствием бы слопала

Мне всегда интересно - а как расстояние между колбасками делается? Перекручивается?

Первую партию перекручивали, вторую ниткой перевязали.
На следующие выходные, хочу с ливером сделать.

Девы, ну Вы прям кулинарные монстры

а перекрутка не раскручивается? Вот докопалась я)). Просто давно хочу попробовать сама сделать, но как-то боюсь, что ли

Может кто-то печёт тортики, я сама очень долго искала рецепт Птичьего молока их много, но какие пробовала печь это всё не то. И вот то что долго искала (уже несколько раз пробовала):
Для песочного теста: Муки 140г, масло слив и сахара по 106г , 1 яйцо, ванилин 1г - получается 2 коржа.
Для суфле: Сахар 308г и Вода 130г - сварить сироп. Яичный белок 60г (от 2 некрупных яиц), ванильный сахар 3г, лимонная к-та 2г - взбить, тонкой струйкой продолжая взбивать влить ещё горячий сироп. Добавить 10г желатина, заранее замоченный и растопленный. Масло сливочное 200г и сгущенное молоко 94г - взбить. Соединить два крема, важно чтобы они были одной температуры, иначе масляный крем растает.
Сверху растопить шоколадку с растительным маслом, у меня был наполовину белый, который никак не хотел топиться поэтому видны комочки. Рецепт ГОСТовский поэтому лучше пользоваться электронными весами.

глядя на ваш тортик ТАААК вспомнился мамин, тоже птичье, тоже облитый шоколадной глазурью, но с кремом из манной каши с лимоном, аж слюнки потекли!...

мамо, какой тортик! Хочуууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууу.

Тортик просто АХ.

Малинка, вот на первых колбасках у меня раскрутились, но я не проткнула колбаски иголочкой. (они надулись и раскрутились) А так я думаю не раскрутятся.

а вот хочу попробовать черемуховый торт испечь. Муку купила даже и что-то не решаюсь

А где нашли такое счастье?
Мы раньше в детстве сами сушили, а потом мололи

так а продают черемуховую муку (перетертая сухая черемуха). 1 пакет рублей 50 стоит, не помню уже. На торт вроде штуки 3 надо. В Палате и Холидее всегда есть, где приправы.

Хлеб полезный, с кучей пшеничных отрубей, кунжута, цельнозерновой муки и муки 1 сорта


А этот скорее серый - отруби пшеничные и ржаные, овсяные хлопья, мука ржаная, цельнозерновая пшеничная, пшеничная 1 сорта, чеснок и травки всякие.


Оба на ржаной закваске, т.е. без дрожжей

Это в духовке?
Смесь уже готовая?
Рецепт где?
Елки, какой красивый и вкусный хлеб-то. Теперь точно спать не буду.