Малинка, а которое в магазинах продают тесто на пирожки, пойдёт?

Не, вряд-ли... вкус будет специфисский и консистенция резины. У Лины же получается более плотное, а из-за того, что не расстаивает - очень "мелкопористое". Лучше уж тогда магазинное слоёное дрожжевое возьмите или пресное, только раскатывайте тоненько.

Нина, я так давно магазинное не покупала, уже забыла какое оно. По идее пойдет. Но помню, что вкус не такой, как у домашнего теста. Я все тесто делаю на молоке.

Оль, плотность теста зависит от кол-ва муки. Больше добавишь - будет более плотное. Если его тонко раскатать и сразу в горячую духовку засунуть, то будет тонкое. Меньше муки - такое для булок пойдет, будет более воздушное, что ли. Но это мои наблюдения.

Кстати, много читала, что тесто для пиццы надо мять руками, а не скалкой раскатывать. Попробовала. Ну и че? Оно поднялось, не такое тонкое, как я люблю.

Лин, ты не поняла, я твоё тесто с магазинным сравнивала ))) Ты видела, какое пирожковое продают? Оно же растекается, т.е. никаких пластов не раскатаешь... Про замес на молоке вообще молчу
Про пиццу... мож конечно и "мять", но ты видела в педерачах, как итальянцы это делают?! Они его "крутят" и растягивают на весу, на таких скоростях, что как минимум месяц тренироваться надо

Да я не помню уже какое магазинное тесто)))). Но раньше я же как-то делала из него...пироги, что ли



ну вот я на весу не решилась тесто мять, решила на столе его. Вот че получилось. Но тесто толще, чем обычно.

Рыбный пирог с форелью.

Малинка,у Вас такие "вкусные" фото!

спасибо. Еда еще более-менее съедобная)))))

Эга, ты ж хотела сосисЬки в тесте в разрезе))))

быстрый пирог на все случаи
завести тесто: растопить пачку маргарина, добавить 1/2 стакана сметаны, 4-5 яиц (если что, можно и парой обойтись), если предполагается сладкая начинка - 1/2 - 1 стакан сахара, пкетик разрыхлителя для теста, 2-3 стакана муки - чтобы по густоте получилось как густое оладьевое.
Вываливаем на лист, размазываем слоем 0,5- 1 см, и вываливаем начинку. Вариантов - сколько хотите.

Сладкие: резаные яблоки, смесь орехов и сухофруктов, любые ягоды, в т.ч. мороженые, любые фрукты. Руками вдавить начинку в тесто.

Несладкие:
1 - слоями - крупно резаный лук, рыбные консервы, сверху тертый сыр или майонез
2 - слоями - лук, сырой фарш, помидоры, тертый сыр
3 - брокколи или цветная кочешками, помидоры, тертый сыр или майонез
4 - чего хотите слоями или вперемешку. Главное - вдавить начинку в тесто

Слава, надо обязательно попробовать.
Пока я только способна на такой быстрый пирог (и на старуху бывает проруха )
Это типа мой вариант пиццы. Чет я в этот раз сыр сразу насыпала и он запекся во вкусную сырную корочку.
Тесто магазинное прирожковое, но очень тонко раскатано и "натянуто" на противень. На такую пиццу теста полкило ушло.

Оль, а я всегда сыр сразу сыплю, запекаю на 200 гр на среднем уровне в духовке

давно меня тут не было)). Пицца с курицей и грибами-опятами, помидорами, пармезаном.

Лин, знаешь чего надо сделать - пошаговые фотки! Пжааааалста! У меня лично проблемы, сколько чего класть, вот и покажи - сколь пумудоров, сколь мяса и т.п. Думаю будет очень полезно

ок, сделаю в след. раз. Не забыть бы только..