Сообщения без ответов | Активные темы Текущее время: Вс авг 18, 2019 2:23 pm



Ответить на тему  [ Сообщений: 106 ]  На страницу Пред.  1 ... 3, 4, 5, 6, 7, 8  След.
Осенние заготовки 
Автор Сообщение
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт ноя 13, 2007 3:50 pm
Сообщения: 1131
Откуда: Томск
Сообщение Re: Осенние заготовки
Мы кубиками режем и замораживаем, и тыкву и кабачки. Еще много цветной капусты морозим, броколли, спаржевой фасоли.ю


Пн янв 09, 2012 11:51 am
Профиль ICQ
Сообщение Re: Осенние заготовки
Девочки, спасибо огромное. Уже не первый раз меня выручаете.
Капусту тоже замораживаю всегда, про кабачки слышала, но не пробовала.
А вот про тыкву узнала впервые. Теперь буду кабачки с тыквой чередовать,
если ее так легко сохранить.
Спасибо...спасибо...спасибо...


Пн янв 09, 2012 4:06 pm
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт авг 09, 2007 3:46 pm
Сообщения: 5713
Сообщение Re: Осенние заготовки
Эга, а вот эту вареную и перемолотую тыкву потом куда можно употреблять? Каши я не люблю, пирог\кекс бы попробовала сделать, чтоб цвет красивый был. У тебя рецептика нет?

_________________
извините, но цветы не продаю и на заказ не укореняю


Пн янв 09, 2012 4:12 pm
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт ноя 13, 2007 3:50 pm
Сообщения: 1131
Откуда: Томск
Сообщение Re: Осенние заготовки
Я тыкву с курагой варю, ребенок это как сладкий компот кушает.
А пирог с тыквой - можно рецептик?


Пн янв 09, 2012 8:43 pm
Профиль ICQ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср окт 31, 2007 11:13 pm
Сообщения: 4921
Откуда: Нск
Сообщение Re: Осенние заготовки
Гость - пожалуйста :)
Лин, с тыквой к сожалению такая у меня история - поняла, что далеко не все сорта мне на вкус нравятся, люблю не сладкие, чтобы не шибко волокнистые были и без явного тыквенного запаха и вкуса. Пока №1 из попробованных - Delicata (спасибо Люде-Радуге!), потом - типа Ruge Vif DeEtampes и Red Kuri. Но у Деликаты цвет очень бледный, скорее соломенный, её я на пару отваривала и просто с маслом трескала. А вторую и третью - в тыквенный суп, очень вкусный получался на мясном бульоне, можно копчёные рёбрышки добавить (почти в конце варки пюре клала). Рецепты де-то находила неплохие, хотела печеньки http://chadeyka.livejournal.com/100234.html испечь но так и не сподобилась

Ань, пирог с тыквой (если ты про "американский") просто делать - песочное тесто в форму укладываешь, минут 10 запекаешь, потом выкладываешь смесь тыквенного пюре, яиц, сахара, жирных сливок, корицы или ванилина и в духовку. На сколько поняла, от вкуса тыквы многое зависит - из бяки конфетку сделать не получится :D


Пн янв 09, 2012 8:45 pm
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт авг 09, 2007 3:46 pm
Сообщения: 5713
Сообщение Re: Осенние заготовки
слушай, прикольно. Надо попробовать. Не обязательно же с тыквой, можно апельсиновое. лимонное печенье (с соком и цедрой). И цвет будет красивый и запах.

_________________
извините, но цветы не продаю и на заказ не укореняю


Пн янв 09, 2012 11:00 pm
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср окт 31, 2007 11:13 pm
Сообщения: 4921
Откуда: Нск
Сообщение Re: Осенние заготовки
сейчас подумала -как вариант - с морковкой :)


Пн янв 09, 2012 11:57 pm
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт авг 09, 2007 3:46 pm
Сообщения: 5713
Сообщение Re: Осенние заготовки
ага, от морковки цвет ваще супер должен быть
я в детстве любила морковный пирог :idea:

_________________
извините, но цветы не продаю и на заказ не укореняю


Вт янв 10, 2012 12:03 am
Профиль
Сообщение Re: Осенние заготовки
Для меня тыква, вообще, овощ-загадка :D :D
Если делать с сахаром - компоты, выпечка, десерты.
Если делать с солью - супы, каши, гарниры, салаты.
Универсальный овощ, вот только муж наотрез есть отказывается.
Ребенку запекаю в духовке на кожуре, посыпаю сахаром, ест, но не часто.
Кашу с тыквой тоже не признает. Но...ведь весь мир вырашивает и ест.
Кабачки,перцы,цветная капуста, баклажаны и уже авокадо едим,
а с тыквой не знаем,что делать.
А я бы ела, только для себя одной готовить стимула нет


Вт янв 10, 2012 5:58 am
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт ноя 13, 2007 3:50 pm
Сообщения: 1131
Откуда: Томск
Сообщение Re: Осенние заготовки
Да фиг его знает какого мне сорта тыкву выдали, обычная плебейская такая. Оля, спасибо что сорта тыквы указала, к посеву куплю, что нужные только сажали, сама не очень люблю тыквенный запах. Вот не знаю реально куда ее девать - ее столько :8-():


Вт янв 10, 2012 12:34 pm
Профиль ICQ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср окт 31, 2007 11:13 pm
Сообщения: 4921
Откуда: Нск
Сообщение Re: Осенние заготовки
Ань, Деликату в нашем отечстве не найдёшь, так же как и Рэд Кури (99%) - мы их из штатов выписывали.


Вт янв 10, 2012 1:05 pm
Профиль

Зарегистрирован: Сб май 29, 2010 10:26 am
Сообщения: 110
Сообщение Re: Осенние заготовки
а мне больше нравится мускатная тыква, сладенькая такая
в каши самое оно
а для супов почти любая подходит


Вт янв 10, 2012 1:36 pm
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн мар 09, 2009 12:27 am
Сообщения: 241
Откуда: Томск, Дом Книги
Сообщение Re: Осенние заготовки
По-моему, вот это Деликата и есть http://www.ncsemena.ru/shop/480/10079/ (если не получится раздобыть в других местах).
А вместо Ред Кури можно выращивать любую подобного типа: Золотая груша, Юстинка, Оранжевый фонарик, Лесной орех и т. д., - и по вкусу очень похожи, и хранятся так же фигово :D (по крайней мере у меня). В этом году в магазине появилась ещё одна тыква из этой серии - "Вита" (Агрос).

Особо хочу отметить, что Деликату всё же стОит попробовать - она не похожа ни на какую другую тыкву!!! Очень интересный вкус - то ли пряный, то ли ореховый (вместе с тем мякоть ещё и нежно-крахмалистая). И хотя эти же определения присутствуют в описании многих сортов, но пока такого оригинального вкуса я не встречала.


Вт янв 10, 2012 2:14 pm
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт авг 09, 2007 3:46 pm
Сообщения: 5713
Сообщение Re: Осенние заготовки
Ego писал(а):
Ань, Деликату в нашем отечстве не найдёшь, так же как и Рэд Кури (99%) - мы их из штатов выписывали.

Оль, когда будете выписывать, то мне маякни. Я для маман возьму, она такие поганые садит :8-(): . Может и я тыкву полюблю))

_________________
извините, но цветы не продаю и на заказ не укореняю


Вт янв 10, 2012 2:44 pm
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср окт 31, 2007 11:13 pm
Сообщения: 4921
Откуда: Нск
Сообщение Re: Осенние заготовки
Люда писал(а):
По-моему, вот это Деликата и есть

:D Люд, точно! Хотя, не факт, что именно Деликата, она сорт, а не гибрид, но подобные и гибриды есть. Хотя, с наших и Ф1 подписать от балды станется, раз тыкву кабачком обозвали ))))
Лин, заказывать уже не будем, но у меня её семена есть.
А вот что суп можно из любой - категорически не согласна! Из сладкой тыквы суп сладко-гадостный и получится, а если она и тыквой воняет за километр, то и суп будет так же пахнуть. Дочка очень любит тыквенный суп-пюре, но вот как-то сварила я его из сладкой тыквы, так она как первую ложку попробовала, сказала что дальше эту гадость есть не будет - я попробовала, и чес-пионерское, сама бы эту дрянь и с голодухи есть не стала.


Вт янв 10, 2012 4:12 pm
Профиль
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Ответить на тему   [ Сообщений: 106 ]  На страницу Пред.  1 ... 3, 4, 5, 6, 7, 8  След.

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.


CATALOG.METKA.RU Томск