Текущее время: Пн авг 10, 2020 3:36 am




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 106 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6 ... 8  След.
Осенние заготовки 
Автор Сообщение
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн сен 22, 2008 8:42 pm
Сообщения: 1570
Откуда: Томск
Сообщение Осенние заготовки
Малинка писал(а):
Спасибо, да, по ходу этот рецепт и нужен
А стерилизовать банки - это как? В большую кастрюлю их засунуть и кипятить? Когда уже помидоры наложила?

ДА:)

_________________
"Нужно решить, чего больше хочется - швейцарского сыру или 34 размер"
Карл Лагерфельд.


Чт авг 12, 2010 6:58 pm
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт авг 09, 2007 3:46 pm
Сообщения: 5713
Сообщение Осенние заготовки
Сегодня купила 4 литра маслят, отварила в соленой воде и заморозила. Завтра будет дубль2 :)

_________________
извините, но цветы не продаю и на заказ не укореняю


Сб авг 14, 2010 8:04 pm
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт авг 09, 2007 3:46 pm
Сообщения: 5713
Сообщение Осенние заготовки
Первые опята - в кастрюле и уже отварены в контейнере на заморозку.


Вложения:
 815.jpg
815.jpg [ Array КБ | Просмотров: 65 ]
 817.jpg
817.jpg [ Array КБ | Просмотров: 70 ]

_________________
извините, но цветы не продаю и на заказ не укореняю
Вс авг 15, 2010 11:10 pm
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн сен 22, 2008 8:42 pm
Сообщения: 1570
Откуда: Томск
Сообщение Осенние заготовки
Сижу на Лето и мариную огурцы.


Вложения:
Photo-0098.jpg
Photo-0098.jpg [ Array КБ | Просмотров: 70 ]

_________________
"Нужно решить, чего больше хочется - швейцарского сыру или 34 размер"
Карл Лагерфельд.
Чт сен 02, 2010 9:12 pm
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср май 12, 2010 7:20 pm
Сообщения: 124
Откуда: томск
Сообщение Осенние заготовки
iwanna поделитесь своим рецептиком,что то у меня в этом году баночки мутнеют, а стерелизовать не хочется. :cry:


Пн сен 06, 2010 1:14 am
Профиль

Зарегистрирован: Пт май 07, 2010 9:18 am
Сообщения: 1394
Откуда: Томск, Советский р-н
Сообщение Осенние заготовки
Делюсь : на дно банки (3хлитр.) укладываю укроп, пару смородиновых листочков, зубчики чеснока, душистый перец горошек и гвоздики по шт7-10, сколько выпадает короче)), потом укладываю огурцы, сверху еще укропчик и листик смородины, веточку петрушки - все это заливаю почти кипятком ( чуть отстоится вода) сверху прикрываю уже прокипяченными крышками.
Стоит всё это мин. 20. Потом сливаю и снова кипячу уже с добавленем соли и сахара- на 1 л воды 1 ст.л. соли и 2 ст. л сахар. Закипит, чуть дать отстояться и снова залить банки уже готовым рассолом, сверху влить по 1 ст.л. уксуса и сразу закатать, перевернуть и под шубу. Были помутнения, когда добвляла хрен и лаврушку, я от них отказалась. С тех пор всё нормально уже не один десяток лет. Это сладенькие огурчики,, кому надо посолоней - сахара можно взять на 1 л - 1ст.л, а соли 2 ст.л.- остальное всё так же.
Иногда бросаю в банку большие ранетки и сливы - забавно получается. И огурцы вместе с помидорами - вот такое ассорти. :vo: Хотела сфотать, но всё уже опустили в погреб


Пн сен 06, 2010 8:42 am
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн сен 22, 2008 8:42 pm
Сообщения: 1570
Откуда: Томск
Сообщение Осенние заготовки
Огурцы у меня хрустящие, а вот по вкусу мне не нравитятся, по-этому. я лучше почитаю ваши рецепты и поищу , что делаю не так.
Рецепт похож на ваш.

_________________
"Нужно решить, чего больше хочется - швейцарского сыру или 34 размер"
Карл Лагерфельд.


Пн сен 06, 2010 8:48 am
Профиль

Зарегистрирован: Пт май 07, 2010 9:18 am
Сообщения: 1394
Откуда: Томск, Советский р-н
Сообщение Осенние заготовки
Этот рецепт очень хорош и прост! Огурчики тоже хрустящие. Одна банка "тормознулась" дома- не хватило на два дня и рассол почти весь выпили, он такой вкусный. Да.. еще - рассол классно добавлять практически во все супчики , особенно в овощные.
Соль при засолке должна быть только засолочной, и я вот только недавно узнала, что она имеет срок годности :8-():


Пн сен 06, 2010 8:53 am
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт авг 17, 2006 12:59 pm
Сообщения: 4142
Откуда: Томск, Ц. рынок, будни Кирова-Белинского
Сообщение Осенние заготовки
Вчера ночью изображала варенье из облепихи. Должно быть как желе, но кажется не получилось. Цвет мне у него нравится :love:
Изображение


Вт сен 07, 2010 11:05 pm
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт ноя 04, 2005 11:37 pm
Сообщения: 961
Откуда: Северск
Сообщение Осенние заготовки
Ооооо! Цвет волшебно-янтарный и баночка очень симпатичная...

_________________
Кошка сидела на коврике для мыши. Мышка не возражала...
Моя галерея растений


Ср сен 08, 2010 3:50 pm
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт авг 09, 2007 3:46 pm
Сообщения: 5713
Сообщение Осенние заготовки
еще как желируется, мама моя делает. Ток без косточек-ягодок, перетирает через сито, вроде. И цвет почему-то более яркий, оранжевый

_________________
извините, но цветы не продаю и на заказ не укореняю


Ср сен 08, 2010 8:09 pm
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт авг 17, 2006 12:59 pm
Сообщения: 4142
Откуда: Томск, Ц. рынок, будни Кирова-Белинского
Сообщение Осенние заготовки
Не, выковыривать из неё косточки я не способна! Пошла банки потрясла - в желе так и не застыла.


Ср сен 08, 2010 11:18 pm
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт авг 09, 2007 3:46 pm
Сообщения: 5713
Сообщение Осенние заготовки
Их не выковыривают, а через сито протирают, или через капроновый чулок

_________________
извините, но цветы не продаю и на заказ не укореняю


Чт сен 09, 2010 10:18 am
Профиль

Зарегистрирован: Пт май 07, 2010 9:18 am
Сообщения: 1394
Откуда: Томск, Советский р-н
Сообщение Осенние заготовки
Желе надо, наверно, в невысокие баночки.. ну и это замечательное варенье! У меня соседка постоянно варит варенье из облепихи и только с косточками - прикольно зимой поплеваться :)


Пт сен 10, 2010 10:59 am
Профиль

Зарегистрирован: Пт май 07, 2010 9:18 am
Сообщения: 1394
Откуда: Томск, Советский р-н
Сообщение Осенние заготовки
А маленький мальчик пойдёт? :) У меня маленький есть...сам вырос рядышком


Вс сен 12, 2010 3:32 pm
Профиль
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 106 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6 ... 8  След.


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.

CATALOG.METKA.RU