leto.tomsk.ru
http://leto.tomsk.ru/forums/

Осенние заготовки
http://leto.tomsk.ru/forums/viewtopic.php?f=43&t=8338
Страница 1 из 8

Автор:  iwanna [ Вт май 25, 2010 5:02 am ]
Заголовок сообщения:  Осенние заготовки

Пришла пора подводить итоги - сколько за зиму съедено, сколько осталось припасов, заготовленных с осени..а что и вообще на выброс пойдет.
У меня куча банок варенья трехлетней давности - и выбросить жалко и есть уже страшно )) , это при том, что еще и морозим. Вот спрашивается, зачем столько делаем - переводим продукты и время свое гробим.
А раньше салаты даже делали трехлитровыми банками - уходило всё, а сейчас .. толи что фрукты и овощи свежие в магазинах круглый год - совсем расход заготовок плохой стал. Как угомониться осенью и делать столько- сколько реально надо на семью?!))

Автор:  Наталика [ Вт май 25, 2010 8:18 am ]
Заголовок сообщения:  Осенние заготовки

Я тоже, когда делаю заготовки, думаю того чуть, да того не много. А потом раз новый рецепт где-нибудь найду и еще накатаю кучу банок. А весной начинаю раздавать. :D

Автор:  Малинка [ Вт май 25, 2010 10:58 am ]
Заголовок сообщения:  Осенние заготовки

Я ягоду (чернику, малину, смородину, клюкву, бруснику, викторию, вишню и т.д.) морожу, для этого купила даже отдльную морозиильную камеру. Еще цветную капусту и брокколи, укроп, петрушку.
В этом году хочу абрикосового и вишневого варенья сварить по паре банок. Ну и огурцы мариную, в 2009 г 20 литровых банок замариновала, съели только 5-6))).

Автор:  iwanna [ Вт май 25, 2010 11:09 am ]
Заголовок сообщения:  Осенние заготовки

Малинка, а где берете чернику , клюкву и бруснику? Наверно не в Томске живете или покупаете с осени?

Автор:  Малинка [ Вт май 25, 2010 11:28 am ]
Заголовок сообщения:  Осенние заготовки

В Томске живу. Покупаем. Специально караулим в сезон, кто привозит бруснику и клюкву. Чернику покупаем на трассе. Там ж и грибы, их отвариваю и замораживаю.

Автор:  Нина [ Вт май 25, 2010 11:35 am ]
Заголовок сообщения:  Осенние заготовки

Могу предложить 3-х литровые банки по 15р. штук 10-15.

Автор:  iwanna [ Вт май 25, 2010 11:40 am ]
Заголовок сообщения:  Осенние заготовки

Малинка писал(а):
В Томске живу. Покупаем. Специально караулим в сезон, кто привозит бруснику и клюкву. Чернику покупаем на трассе. Там ж и грибы, их отвариваю и замораживаю.

ЗдОрово! Ну это же должна быть договореность с людьми, чтобы в нужном месте в нужный час..

Автор:  Малинка [ Вт май 25, 2010 11:48 am ]
Заголовок сообщения:  Осенние заготовки

нет никакой договоренности, как увидим, что продают ягоду, то в первый входной с утра караулим на Томске-1. Приезжих сразу видно. Ну и можно спросить, откуда ягода, где собирали, муж разбирается в этом деле и ягоду тоже он закупает, я только говорю чего и сколько надо)))

Автор:  Наталика [ Вт июн 01, 2010 10:23 pm ]
Заголовок сообщения:  Осенние заготовки

Извела последние замороженные баклажаны, сделала икру. Съели за один день. Вкуснятина...
Остались еще кабачки мороженые кольцами. На выходных сделаю в духовке с фаршем и сыром.
И еще смородина. надо срочно варить компотики. а то скоро свежая пойдет.

Автор:  Малинка [ Вт июн 01, 2010 10:33 pm ]
Заголовок сообщения:  Осенние заготовки

А кабачки после разморозки форму держат? Я прошлой осенью решила не морозить, думала, что после разморозки в "сопли" превратятся..

Автор:  Наталика [ Ср июн 02, 2010 7:24 am ]
Заголовок сообщения:  Осенние заготовки

Держат.
Свежие я для запекания немного отвариваю, а замороженные сразу фарширую и в духовку.

Автор:  iwanna [ Чт июл 08, 2010 8:35 pm ]
Заголовок сообщения:  Осенние заготовки

Начала сушить в аэрогриле зелень, ну пока только укроп. Боже мой, какая прелесть получается и без хлопот, я раньше замораживала, солила, аэрогриля тогда не было и сам процесс сушки не наравился - хлопотно, а щас.. прям восторг. Просто не ожидала, что так здОрово!

Автор:  Малинка [ Чт июл 08, 2010 9:26 pm ]
Заголовок сообщения:  Осенние заготовки

А я всегда морожу укроп. Я его зимой и в салат кидаю, он ароматный хоть, против магазинного.

Автор:  Наталика [ Пт июл 09, 2010 9:19 am ]
Заголовок сообщения:  Осенние заготовки

А мы до сих пор еще мороженый укроп едим. Вчера салат из свежих огурцов и укропа делала, муж и не понял, что укроп мороженый.

Автор:  iwanna [ Пт июл 09, 2010 9:52 am ]
Заголовок сообщения:  Осенние заготовки

У меня тоже еще полно мороженого укропа и петрушки , место жалко в морозилке, ообенно по осени))

Страница 1 из 8 Часовой пояс: UTC + 6 часов [ Летнее время ]
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/