Спасибо))
И еще новости - мне сказали, что сухофрукты в тесто надо не блендером измельчать (как я сделала), а на мясорубке. Так тесто будет менее тяжелое. В след раз попробую.

Вчера в лесу набрала немного черники и брусники и решила вот что сделать.

красиво, ярко так, по-осеннему . А начинка не жидкая?

Серединка немного жидковата. но на кусочке держится.
Как раз сижу и думаю, что бы добавить, что бы была потверже ( в следующий раз)
Пирог печется сразу с начинкой около 40 минут.
Принимаю советы

Вот в разрезе.
Ближе к серединке мягковато, но вкус не портит. я уже себя начинаю ругать. т.к. мимо тортика пройти не могу.

Мимо такого тортика трудно пройти

Говорят, чтоб не была жидкая начинка, то надо яйцо добавлять. Т.е. сметана+ягоды+сахар+яйцо

Там заливка 3 желтка, сметана, 1 чл крахмала+сахар и ванилин. Может крахмала мало, а может вообще сделать заварной крем , а потом туда и на выпечку. Надо попробовать.

А может яйцо полностью попробовать? И сметаны поменьше

Уже план составила на следующие выхи буду воплощать
Уже зреет ирга и крыжовник с ними и попробую или с яблочками.

тогда уж лучче ягоды высыпать на тесто, а потом залить заварным кремом и в духовку для подрумянивания.

Не в креме должна ягода быть.

Итаааааак, тортик с курагой. Крем - взбитые сливки (домашние+пармалат), коржи промазаны абрикосовым джемом

Курагу пропустила через мясорубку, так корж, действительно, лучше поднимается. И домашние сливки - это жесть...взбиваются прям в стоячее масло, добавила их грамм 150-200 для "стоячести" крема. Их в чистом виде можно вместо масляного крема использовать в кондитерском мешке (ну, украшать, всякие загогулины делать)

Малинка, какая ты молодец, так часто печешь вкусности. А как худеется?

Лена, ей уже ничего не поможет, если только после 12 ночи торт и сардельки с пивом!